Produktbeschreibung L-(+)Natriumglutamat (Mononatrium-L-glutamat, MSG) verleiht einen charakteristischen „Umami“-Geschmack, der sich von den vier Grundgeschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter unterscheidet. MSG wird weltweit als Geschmacksverstärker eingesetzt. Es wirkt nicht als direkter
Produktbeschreibung Xanthan-Gummi, auch bekannt als Gelbgummi oder Han-Sheng-Gummi, ist ein extrazelluläres saures Heteropolysaccharid, das durch Fermentation von Xanthomonas-Bakterien hergestellt wird. Es besitzt eine Vielzahl hervorragender Eigenschaften und wird in der Lebensmittelindustrie weit
Produktbeschreibung Natürliches Vitamin E ist eine braunrote oder transparente hellgelbe ölige Flüssigkeit mit einem milden und charakteristischen Geruch und Geschmack. Es ist leicht löslich in Ethanol, Aceton, Ether, Chloroform und pflanzlichen Ölen, während es in Wasser nahezu unlöslich ist. Vitam
Steviosid CAS#57817-89-7 Steviosid ist ein weißes bis hellgelbes kristallines Pulver mit einem Schmelzpunkt von 198 °C. Ein Gramm des Produkts löst sich in etwa 800 mL Wasser und ist leicht löslich in Ethanol. Seine spezifische optische Drehung beträgt [α]²⁰D = -39,3° (C = 5,7, H₂O). Das Material ni
Kaliumsorbat CAS#24634-61-5 Kaliumsorbat ist ein weißes kristallines Pulver und das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Es wurde erstmals in den 1850er Jahren entdeckt und ursprünglich aus der Eberesche gewonnen. Heute wird es durch synthetische Verfahren hergestellt. Kaliumsorbat ist ein wirksames Lebensmi
Produktbeschreibung Butyliertes Hydroxytoluol (BHT) ist eine synthetische phenolische Verbindung. Es wird überwiegend in der Lebensmittelindustrie als Antioxidans und Konservierungsmittel eingesetzt, um die Lipidoxidation in Speiseölen und fetthaltigen Lebensmitteln zu hemmen. BHT weist ein geringes
Produktbeschreibung Palatinose ist ein Isomer von Saccharose, das aus Saccharose durch enzymatische Umwandlung und Raffination mit α-Glucosyltransferase hergestellt wird. Es ist ein Süßungsmittel, das durch Biotechnologie und Enzymtechnik entwickelt wurde und die Eigenschaften von Saccharose modifiz
Produktbeschreibung L-(+)Natriumglutamat (Mononatrium-L-glutamat, MSG) verleiht einen charakteristischen „Umami“-Geschmack, der sich von den vier Grundgeschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter unterscheidet. MSG wird weltweit als Geschmacksverstärker eingesetzt. Es wirkt nicht als direkter
Produktbeschreibung Xanthan-Gummi, auch bekannt als Gelbgummi oder Han-Sheng-Gummi, ist ein extrazelluläres saures Heteropolysaccharid, das durch Fermentation von Xanthomonas-Bakterien hergestellt wird. Es besitzt eine Vielzahl hervorragender Eigenschaften und wird in der Lebensmittelindustrie weit
Produktbeschreibung Natürliches Vitamin E ist eine braunrote oder transparente hellgelbe ölige Flüssigkeit mit einem milden und charakteristischen Geruch und Geschmack. Es ist leicht löslich in Ethanol, Aceton, Ether, Chloroform und pflanzlichen Ölen, während es in Wasser nahezu unlöslich ist. Vitam
Steviosid CAS#57817-89-7 Steviosid ist ein weißes bis hellgelbes kristallines Pulver mit einem Schmelzpunkt von 198 °C. Ein Gramm des Produkts löst sich in etwa 800 mL Wasser und ist leicht löslich in Ethanol. Seine spezifische optische Drehung beträgt [α]²⁰D = -39,3° (C = 5,7, H₂O). Das Material ni
Kaliumsorbat CAS#24634-61-5 Kaliumsorbat ist ein weißes kristallines Pulver und das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Es wurde erstmals in den 1850er Jahren entdeckt und ursprünglich aus der Eberesche gewonnen. Heute wird es durch synthetische Verfahren hergestellt. Kaliumsorbat ist ein wirksames Lebensmi
Produktbeschreibung Butyliertes Hydroxytoluol (BHT) ist eine synthetische phenolische Verbindung. Es wird überwiegend in der Lebensmittelindustrie als Antioxidans und Konservierungsmittel eingesetzt, um die Lipidoxidation in Speiseölen und fetthaltigen Lebensmitteln zu hemmen. BHT weist ein geringes
Produktbeschreibung Palatinose ist ein Isomer von Saccharose, das aus Saccharose durch enzymatische Umwandlung und Raffination mit α-Glucosyltransferase hergestellt wird. Es ist ein Süßungsmittel, das durch Biotechnologie und Enzymtechnik entwickelt wurde und die Eigenschaften von Saccharose modifiz