Produktbeschreibung
Natriummetabisulfit ist eine weit verbreitete anorganische Verbindung, die typischerweise als weißes oder leicht gelbliches kristallines Pulver oder als kleine Kristalle mit einem ausgeprägten Schwefeldioxidgeruch erscheint. Es hat eine Dichte von 1,48 g/cm³ und ist sehr gut wasserlöslich, wobei es durch Hydrolyse eine saure Lösung bildet. Seine Löslichkeit steigt mit zunehmender Temperatur deutlich an und wird bei 20 ℃ mit 54 g/100 mL und bei 100 ℃ mit 81,7 g/100 mL angegeben. In Ethanol ist es schwer löslich und unter trockenen, versiegelten Bedingungen stabil, während es an offener Luft oxidations- und feuchtigkeitsempfindlich ist.
Eigenschaften
| Schmelzpunkt | >300 °C (Lit.) |
| Dichte | 1.48 |
| Schüttdichte | 1000-1200kg/m3 |
| Brechungsindex | 1.474 |
| Lagertemperatur | Bei +5 °C bis +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | 540 g/L (20 °C) |
| Form | Pulver/Feststoff |
| Spezifisches Gewicht | 1.48 |
| Farbe | Weiß bis leicht gelb |
| pH | 3,5-5 (50 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Geruch | Schwefelhaltig |
| pH-Bereich | 4,5 bei 50 g/l bei 20 °C |
| Wasserlöslichkeit | 540 g/L (20 ºC) |
| Empfindlich | Luft- und feuchtigkeitsempfindlich |
| Merck | 148638 |
| Expositionsgrenzen | ACGIH: TWA 5 mg/m³ |
| NIOSH: TWA 5 mg/m³ | |
| Stabilität: | Stabil. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln und starken Säuren. Der Kontakt mit starken Säuren setzt ein giftiges Gas frei. Kann feuchtigkeits- und luftempfindlich sein. |
| InChI-Schlüssel | HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L |
| CAS-Datenbank-Referenz | 7681-57-4(CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Natriummetabisulfit (7681-57-4) |
| Gefahrensymbole | Xn,Xi |
| Risikosätze | 22-31-41-36/37/38-52 |
| Sicherheitssätze | 26-39-46-36-16 |
| RIDADR | 3260 |
| OEB | B |
| OEL | TWA: 5 mg/m3 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | UX8225000 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 2832 10 00 |
| Verpackungsgruppe | III |
| Daten zu gefährlichen Stoffen | 7681-57-4 (Datenbank gefährlicher Stoffe) |
| Toxizität | LD50 oral bei Kaninchen: 1540 mg/kg LD50 dermal bei Ratte > 2000 mg/kg |
Produktverwendung
Natriumpyrosulfit, eine anorganische Verbindung mit starken reduzierenden Eigenschaften, ist in Lebensmittel- und Industriequalität für vielfältige Szenarien erhältlich. Lebensmittelechtes Natriumpyrosulfit wirkt als Antioxidationsmittel, Konservierungsmittel und Bleichmittel und wird häufig bei der Konservierung von Obst und Gemüse sowie in der Wein- und Getränkeherstellung eingesetzt, um Verfärbungen und Verderb zu verhindern und dabei die einschlägigen Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe einzuhalten. In industriellen Bereichen wird es umfassend bei der organischen chemischen Synthese, der Zellstoffbleiche, der Kautschukverfestigung, der Wasserentchlorung und der Textilbleiche eingesetzt. Darüber hinaus dient es in der pharmazeutischen Industrie als wichtiger Rohstoff für die Herstellung von Chloroform, Benzaldehyd und verschiedenen pharmazeutischen Zwischenprodukten.
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