Produktbeschreibung
Proteasen sind Enzyme, die Proteine durch die Hydrolyse von Peptidbindungen abbauen. Sie werden in Branchen wie Waschmitteln, Bioremediation, Pharmazeutika und Lebensmittelverarbeitung weit verbreitet eingesetzt. Proteasen sind auch an der Stickstoffmineralisierung in Bodenumgebungen beteiligt. Darüber hinaus werden sie häufig als Nahrungsergänzungsmittel in Schweine- und Geflügelfutteranwendungen verwendet.
Eigenschaften
| Lagertemperatur | 2-8 °C |
| Löslichkeit | H2O: 5-20 mg/mL |
| Form | Pulver |
| Farbe | weiß |
| biologische Quelle | Streptomyces griseus |
| Wasserlöslichkeit | Wasser: löslich 10-20 g/L |
| Spezifische Aktivität | ≥5 Einheiten/mg Feststoff |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Proteinase (9001-92-7) |
| Gefahrensymbole | Xn |
| Risikosätze | 37/38-41-42-36/37/38 |
| Sicherheitssätze | 23-24-26-36/37/39-36/37-22-45 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | UK9595000 |
| F | 46091 |
| HS-Code | 35079010 |
| Toxizität | LD50 i.p. Maus: 45 mg/kg CYLPDN 4,214,83 |
Produktanwendung
Protease (CAS-Nr. 9001-92-7) ist eine Klasse von Enzymen, die die Hydrolyse von Proteinen katalysieren und in zahlreichen Branchen umfangreiche Anwendungen findet. In der Lebensmittelindustrie wird sie zur Fleischzartmachung, Milchverarbeitung, Verbesserung von Backwaren, Förderung der Fermentation und zur Herstellung von Verdauungsergänzungsmitteln eingesetzt.
In der Waschmittelindustrie dient Protease als Schlüsselbestandteil zur effektiven Entfernung proteinbasierter Flecken wie Blut- und Milchflecken. In der Medizin und Biopharmazie ist sie unter anderem an der Gewinnung bioaktiver Peptide, dem Wunddebridement und der Herstellung von Diagnosereagenzien beteiligt.
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