Dimethyldisulfid CAS#624-92-0

Dimethyldisulfid (DMDS) ist eine industrielle Chemikalie mit einer Mindestreinheit von 99 %. Diese entzündbare gelbe Flüssigkeit verströmt einen charakteristischen schwefelartigen Geruch.

Die wichtigsten physikalisch-chemischen Parameter sind wie folgt aufgeführt: Schmelzpunkt bei −84,7 °C, Siedepunkt bei 109,6 °C, Dampfdruck von 3,0×10⁶ mPa bei 20 °C, relative Dichte von 1,062 (20 °C) und Gefrierpunkt von 16 °C. Es weist eine geringe Wasserlöslichkeit von 2,7 g/L bei 20 °C auf, kann sich jedoch im Temperaturbereich von 15‑25 °C frei mit den meisten organischen Lösungsmitteln mischen.

Dimethyldisulfid bleibt unter 300 °C thermisch stabil. Es wird jedoch instabil, wenn es oxidierenden Substanzen ausgesetzt wird – eine Eigenschaft, die es für mehrere industrielle Anwendungsszenarien nutzbar macht.

Dimethyldisulfid (DMDS) findet breite Anwendung als chemisches Zwischenprodukt und Lebensmittelzusatzstoff für Produkte wie Zwiebeln, Knoblauch, Käse, Fleischwaren, Suppen, herzhafte Geschmacksformulierungen und fruchtbasierte Aromen.

Im Erdölsektor wirkt es als Sulfidierungsmittel und dient als Alternative zu Methylmercaptan für Zusatzstoffe in Düsentreibstoff. Darüber hinaus ist es an der Synthese von 4-(Methylthio)phenol sowie an Alpha-Substitutionsreaktionen mit 2-Methylfuran-Acrolein für lebensmitteltechnische Herstellungsprozesse beteiligt.

Über die genannten Verwendungen hinaus fungiert DMDS auch als künstlicher Aromastoff, Korrosionsinhibitor und wirksames Bodenbegasungsmittel für landwirtschaftliche Zwecke, was seine breite Anwendbarkeit in verschiedenen Industriebereichen unterstreicht.

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