Produktbeschreibung
Lutein ist ein diätetisches Carotinoid, das natürlicherweise in Eiern sowie in gelbfarbigen Früchten und Gemüsen vorkommt und vielfältige biologische Aktivitäten aufweist. Bei einer Konzentration von 10 μM reduziert es hyperglykämieinduzierte mitochondriale DNA-Schäden, verringert die Produktion reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) und fördert die mitochondriale Biogenese in ARPE-19-Zellen.
Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 195 °C |
| alpha | 18Cd +165° (c = 0,7 in Benzol) |
| Siedepunkt | 572,66 °C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 0,9944 (Schätzwert) |
| Brechungsindex | n20/D1,361-1,363 |
| Flammpunkt | 269,1 ± 27,5 °C |
| Lagertemperatur | -20 °C |
| Löslichkeit | Chloroform (leicht), Dichlormethan (leicht), Methanol (leicht, erhitzt, beschallt) |
| pKa | 14,61 ± 0,70 (vorhergesagt) |
| Form | Feststoff |
| Farbe | Rot bis sehr dunkelrot |
| biologische Quelle | Kaninchen |
| Optische Drehung | 〔α〕656,3 +16220 (c 0,2, CHCl3) |
| λmax | λ: 441-451 nm Amax |
| Merck | 1310120 |
| BRN | 2068547 |
| Stabilität: | Lichtempfindlich, Temperaturempfindlich |
| InChI-Schlüssel | KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N |
| LogP | 11.524 (geschätzt) |
| CAS-Datenbank-Referenz | 127-40-2 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | .beta.,.epsilon.-Carotin-3,3'-diol, (3R,3'R,6'R)- (127-40-2) |
| Gefahrensymbole | Xi |
| Risikosätze | 36/37/38-11 |
| Sicherheitssätze | 26-37/39-16-7-24/25 |
| WGK Deutschland | 3 |
| F | 1-8-10-16 |
| HS-Code | 29061990 |
Produktverwendung
Lutein (CAS-Nr. 127-40-2) hat ein breites Anwendungsspektrum. In der Lebensmittelindustrie kann es als natürliches Farbmittel in gefrorenen Desserts, Backwaren und anderen Produkten sowie als Nährstoffanreicherung in funktionellen Lebensmitteln verwendet werden. Im medizinischen und gesundheitlichen Bereich dient es als wichtiger Rohstoff für Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel, die zur Vorbeugung und unterstützenden Behandlung von Augenerkrankungen beitragen, und wird auch in Antioxidations- und Anti-Aging-Produkten eingesetzt.
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