Fettsäuren, Soja CAS#68308-53-2

Produktbeschreibung

Sojabohnen-Ölsäure ist eine gemischte Fettsäure, die durch Hydrolyse und andere Verarbeitungsmethoden aus Sojabohnenöl gewonnen wird. Ihre Hauptbestandteile sind ungesättigte Fettsäuren, darunter Ölsäure (ω-9), Linolsäure (ω-6) und Linolensäure (ω-3), zusammen mit einem geringen Anteil gesättigter Fettsäuren wie Palmitinsäure und Stearinsäure. Typischerweise ist der Linolsäuregehalt mit etwa 50 %–60 % am höchsten, gefolgt von Ölsäure mit 20 %–30 % und Linolensäure mit 5 %–10 %.

Physikalisch handelt es sich um eine hellgelbe, transparente, ölartige Flüssigkeit, die bei niedrigen Temperaturen teilweise erstarren kann. Sie weist ein charakteristisches öliges Aroma und einen milden Geschmack auf, wodurch sie für verschiedene Anwendungen in Lebensmitteln, Kosmetik und Industrie geeignet ist.

Eigenschaften

Produktverwendung

Sojaölsäure findet breite Anwendung in zahlreichen Industriezweigen. In der Lebensmittelindustrie wird sie zur Herstellung von Produkten wie Margarine, Backfett und Kakaobutterersatz verwendet, wodurch sowohl Geschmack als auch Qualität verbessert werden. In der chemischen Industrie dient sie als wichtiger Rohstoff für die Produktion von Seifen, Waschmitteln, Fettsäureestern, Farben, Tinten und anderen chemischen Erzeugnissen. Im medizinischen Bereich wird sie zur Herstellung bestimmter Arzneimittelzwischenprodukte und Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Darüber hinaus kann Sojaölsäure als Rohstoff für Tenside, Schmiermittel, Weichmacher sowie bei der Herstellung von Biodiesel eingesetzt werden, was sowohl wirtschaftlichen Wert als auch ökologische Vorteile bietet.

Werksbesichtigung

Verpackung und Versand